Кухонный трюк. Достаточно одной резинки

Если вам интересно, как упростить нарезку, сегодня у нас есть для вас небольшой трюк, который будет иметь большое значение. Его часто используют шеф-повара, хотя они не хвастаются этим публично, потому что это выглядит немного глупо. Но это очень практично.

Как легче резать? Все, что вам нужно сделать, это приклеить эту штучку к ножу

Секретная вещь, которую стоит держать в ноже, это… зубочистка. Также можно использовать кусок шпажки. Лучше всего это делать чуть выше его обрезанного края.

Вы сразу же заметите, насколько легче нарезать все овощи и фрукты. Отныне последующие ломтики не будут слипаться и будут аккуратно выровнены. Это значительно облегчит вам их сбор. Вы также сможете сразу увидеть, прорезали ли вы срез где-то до конца. Нож с воткнутой в него зубочисткой может выглядеть забавно, но на практике работает очень хорошо.

Трюк с резинкой

Вместо зубочистки на лезвие ножа можно надеть резинку. Эффект будет тот же!

Виды кухонных ножей

Возможно, вам также интересно узнать о разнообразии ножей, которые мы используем на кухне. Вот основные типы, с которыми вы можете столкнуться:

Поварской нож

Как следует из названия, поварской нож является классическим и универсальным; когда люди думают о кухонных ножах, обычно речь идет об этом. Среди других видов ножей поварской нож является наиболее универсальным. Он имеет форму, похожую на прямоугольный треугольник с изогнутой стороной.

Все, от поваров-любителей до мастеров-поваров, будут использовать поварской нож для всевозможных замысловатых нарезок, нарезки сыра и мяса, а также для нарезки фруктов, овощей и орехов. Острое лезвие поварского ножа также позволяет делать очень тонкие нарезки.

Обвалочный нож

Обвалочный нож может выглядеть скромно, но это один из самых мощных ножей в любом кухонном наборе. Этот нож имеет длинное тонкое лезвие, идеально подходящее для удаления остатков мяса с костей; он отлично подходит для обрезки свиной лопатки, чтобы извлечь как можно больше мяса.

Хлебный нож

Нож для хлеба, пожалуй, самый очевидный из этой группы. Он очень длинный и имеет толстое зазубренное лезвие, которое помогает разрезать большие куски хлеба. Ни один другой нож не справляется с этой задачей.

Разделочный нож

Нож для нарезки незаменим на каждой кухне. Его короткая ручка и маленькое острое лезвие делают его идеальным для различных ситуаций, таких как очистка фруктов и овощей, нарезка продуктов на очень мелкие кусочки или выполнение других деликатных задач.

Сборы

Тесак с прямоугольным лезвием и внешним видом, напоминающим топор, является одним из самых ярких видов ножей. Стандартный тесак — очень прочный инструмент, хорошо подходящий для разрезания крупных, жестких овощей, больших кусков мяса и даже некоторых мягких костей.

Разделочный нож

Разделочный нож лучше всего подходит для нарезки толстых кусков мяса. Лучше всего подходит для нарезки свиной грудинки, свиной лопатки и говяжьей грудинки; длинное лезвие ножа оказывает сильное давление, чтобы прорезать жесткие сухожилия в этих кусках мяса.

Канцелярский нож

Название универсального ножа говорит само за себя: он очень универсален. Универсальные ножи не так определены, как другие виды ножей, но, как правило, имеют прямые рукоятки и острые заостренные кончики; иногда заточена только одна сторона, а иногда обе стороны острые. Их можно описать как нечто среднее между разделочным ножом и поварским ножом.