Какую кофемашину выбрать?

Нет другого утреннего напитка, столь же популярного в мире, как кофе. Для некоторых это незаменимый продукт на завтрак, а возможность наслаждаться вкусным кофе дома бесценна. Стоит инвестировать в правильное оборудование, чтобы кофе всегда был вкусным, как в настоящей кофейне. Мы даем советы о том, какую кофемашину выбрать в соответствии с вашими потребностями.

Утренний нектар богов - кофе

Кофе – самый популярный утренний напиток. Почти в каждой стране это обязательный спутник каждого завтрака, а иногда и тортов и десертов. Но не будем себя обманывать - мы очень далеки от южных стран и культура проводить утро (даже целые дни!) за столиками с маленькой чашечкой нам очень далека.

Какие типы кофемашин существуют?
Настоящий итальянский кофе у вас под рукой благодаря кофемашинам. Остался вопрос, какую кофемашину выбрать? Кофемашины бывают нескольких видов:

1. стоковый;
   
2. капсула;
   
3. перелив.
   

Выбор подходящего типа кофемашины зависит от ваших предпочтений и ожиданий от устройства. Проверим, чем они отличаются.

Кофеварка – чем она характеризуется?

Кофемашина, которую еще называют ручной или механической, отличается исключительно простым управлением. Чтобы приготовить в нем кофе, насыпьте молотый кофе в сито, расположенное в портафильтре, а затем установите его в аппарат. Количество кофе, которое вы сможете в него насыпать, будет зависеть от глубины сита. Как правило, это позволяет приготовить одну-две чашки напитка за раз. Чтобы приготовить еще одну партию, вам нужно опустошить колбу, что может быть нецелесообразно, если вы готовите напиток для большего количества людей.

Кофемашины, в зависимости от типа, могут быть оснащены специальной насадкой для вспенивания молока. Тогда мы получаем возможность варить более нежный, молочный кофе. Некоторые модели также имеют электронный регулятор температуры воды, что очень удобно и позволяет выбрать нужные параметры, ну а в случае поломки ремонт кофемашин Саеко поможет оперативно исправить проблему.

Недостатком кофемашины с портафильтром является отсутствие встроенной кофемолки. Для эспрессо-машин мы можем использовать готовый молотый кофе или перемолоть зерна самостоятельно в отдельной кофемолке. Кофемашины очень популярны в кафе и ресторанах, также у них много поклонников среди домашних пользователей, которые ценят процесс варки кофе.

Что такое автоматическая эспрессо-машина?

Людям, которые раздумывают, какую кофеварку купить, а варенье у бариста меньше и хотят свести собственное участие в приготовлении кофе к минимуму, стоит остановить свой выбор на автоматической кофемашине. Современные кофемашины очень автоматизированы.

Они могут самостоятельно выбирать определенные параметры (например, толщину зерна, количество воды и температуру заваривания), чтобы приготовить идеальный напиток. Автоматическая эспрессо-машина — выбор для людей, которым важна возможность приготовления различных видов кофе, которые ценят простоту использования и высокое качество. Дополнительным их преимуществом является встроенная кофемолка (керамическая или стальная), благодаря которой они сами перемалывают зерна непосредственно перед завариванием кофе.

Для автоматических эспрессо-машин также характерно создание высокого давления в процессе заваривания – обычно оно составляет не менее 15 бар. Большинство моделей также оснащены насадкой для вспенивания молока или автоматической системой вспенивания молока, благодаря которым можно приготовить деликатные напитки (например, латте или капучино).

Что такое капсульная машина?

Капсульные кофемашины, в свою очередь, являются идеальным предложением для людей, ценящих простоту и минимализм. Эти устройства отличаются небольшими размерами, благодаря чему не занимают много места на кухонной столешнице. Решая, какую кофемашину купить для маленькой кухни, стоит рассмотреть эти модели.

Кроме того, они доступны во многих цветах, поэтому вы можете идеально подобрать подходящую модель к декору любой кухни. Они чрезвычайно просты в использовании — просто вставьте капсулу в устройство и нажмите кнопку «старт», чтобы уже через мгновение насладиться ароматным кофе. Многообразие вкусов и видов капсул, представленных на рынке, дает огромное поле для самовыражения и возможность открывать для себя новые решения.

Капсульные кофемашины — гарантия исключительного удобства. Кофе готовится очень быстро, а пользователь избавлен от необходимости чистить устройство — достаточно вынуть из него пустую упаковку капсул. Минус капсульных автоматов заключается в невозможности смены сорта кофе — мы получаем тот напиток, который указан на этикетке капсулы. В то время как сами устройства являются одними из самых дешевых, капсулы стоят намного дороже, чем молотый кофе или кофейные зерна.

Что такое капельная кофемашина и кофеварка?

Первые три — это эспрессо-машины, последние две — совершенно разные конструкции. Кофемашины с фильтром – это те классические устройства, которыми пользовались еще наши бабушки и дедушки. Для их работы необходим бумажный фильтр, а принцип действия заключается в том, что через помещенный в фильтр кофе проливается горячая вода прямо в нагретый кувшин.

Кофеварка, иначе кофеварка, представляет собой устройство, которое обычно напоминает небольшую кастрюлю, которую мы ставим на газовую или индукционную плиту. Вода, помещенная в нижнюю емкость, испаряется и через специальную воронку с ситом, в которое мы помещаем молотый кофе, идет вверх, перетекая по тонкой трубке в верхнюю емкость. Если вам все еще интересно, как работает кофеварка, читайте нашу статью на эту тему.

Существуют также электрические версии кофеварок. Прежде чем решить, какую кофеварку купить, помните, что кофеварка — это самый простой и дешевый тип машины. Небольшой размер позволяет использовать его как дома, так и в дороге. Несомненными недостатками этого устройства являются длительное время заваривания кофе (до 10 минут) и ограниченная мощность, позволяющая приготовить напиток на одного-двух человек одновременно.

Давление - какое правильное?

Виды кофемашин мы уже обсудили, пора переходить к более подробным параметрам. Размышляя о том, какую кофемашину выбрать, стоит помнить, насколько важно давление, которое она способна создавать. Общепринятое правило заключается в том, что чем выше давление в эспрессо-машине, тем насыщеннее и качественнее получается кофе.

Существует несколько групп эспрессо-машин, отсортированных по давлению:

• до 4 бар;
  
• от 5 до 14 бар;
  
• от 15 до 16 бар;
  
• от 19 бар.
  

К первой группе относятся в основном кофеварки и капсульные кофеварки. Это простые устройства, которые не создают высокого давления, а значит, время приготовления кофе больше, чем в случае с более мощными устройствами. Однако их особая конструкция позволяет получать ароматный кофейный напиток при низком давлении. Кофемашины с фильтром не создают давления, потому что в процессе заваривания используется только сила тяжести.

В следующих группах есть автоматические, фляжные и некоторые капсульные модели. Все это зависит от конструкции и исполнения устройства. Наиболее популярной группой являются кофемашины, производящие давление в пределах 15-16 бар. Это общепринятый стандарт, благодаря которому кофе сохраняет все свои питательные и ароматические качества. Модели с давлением 19 бар – это более дорогое, часто полупрофессиональное оборудование, которое потихоньку начинает выходить на более широкий потребительский рынок.

Более высокое давление гарантирует не только вкусный, ароматный кофе, но и более короткое время приготовления. Горячая вода, пропускаемая под высоким давлением через зерна, позволяет извлечь из кофе полный аромат и богатую эссенцию.

Таким образом, давление в эспрессо-машине является одним из наиболее важных параметров, на который следует обратить внимание при выборе кофемашины. В то время как кофеварки, фильтр-кофеварки и капсульные кофеварки больше не скрывают от нас секретов, портафильтровые и автоматические кофеварки имеют гораздо больше особенностей и функций, к которым стоит присмотреться поближе.