Если вы любите диетические газированные напитки или обожаете упакованные сладости, которые позиционируются как диетические или не содержащие сахара, скорее всего, вы потребляете больше этих заменителей сахара, чем думаете. И это может быть то, что вы захотите рассмотреть, когда в следующий раз пойдете за продуктами, потому что новое исследование обнаружило связь между искусственными подсластителями и повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта.
В исследовании, опубликованном в The BMJ , исследователи изучили результаты 103 388 взрослых французов, которые были частью когорты NutriNet-Sante. В ответ на вопрос 37,1% участников заявили, что употребляют продукты питания, напитки и столовые подсластители, содержащие искусственные подсластители.
Сообщается, что в среднем они потребляли 42,46 миллиграмма искусственных подсластителей каждый день, что примерно равно количеству упаковки столового подсластителя. Старший автор Матильда Тувье, доктор медицинских наук , из Университета Сорбонны в Париже, рассказала Medscape Cardiology : «Более высокое потребление в этом исследовании было в среднем 77 мг / день искусственного подсластителя, что составляет около 200 мл соды — чуть меньше, чем одна стандартная банка соды."
Исследователи обнаружили, что потреблялись различные искусственные подсластители, но большинство из них, по-видимому, составляло аспартам, который составлял 58% от сообщаемого потребления искусственных подсластителей; ацесульфам калия, составлявший 29%; и сукралоза , которая составляла 10%.
После наблюдения, которое проводилось в среднем девять лет спустя, исследователи отметили, что у тех, кто употреблял искусственные подсластители, риск сердечно-сосудистых или цереброваскулярных заболеваний увеличивался на 9%. Кроме того, исследователи также обнаружили, что аспартам с большей вероятностью был связан с цереброваскулярными событиями, в то время как ацесульфам калия и сукралоза были связаны с более высоким риском ишемической болезни сердца.
«Это согласуется с другими исследованиями , предполагающими более высокий риск сердечных заболеваний и инсульта среди тех, кто активно употребляет искусственные подсластители», — говорит Саманта Кэссетти , доктор медицинских наук и соавтор Sugar Shock , Eat This, Not That! «Хотя это исследование не было разработано, чтобы показать причину и следствие, тот факт, что несколько исследований указали на одни и те же риски для здоровья, поднимает большой красный флаг».
Когда дело доходит до того, как искусственные подсластители потенциально увеличивают риск сердечных заболеваний и инсульта, Кассетти предлагает различные варианты, заключая: «В конечном счете, у нас нет твердых ответов на вопрос, почему искусственные подсластители могут повышать риск сердечных заболеваний и инсульта, но у нас есть много доказательств того, что они бесполезны и могут быть вредными».
Если вы хотите сократить количество искусственных подсластителей в своем рационе, у Кассетти есть несколько советов. «Если вы пьете диетические газированные напитки каждый день, вы можете начать с уменьшения их количества в день, а затем переходить на другой день… но в какой-то момент вам захочется в основном пить воду».
«Вы также можете использовать поэтапный подход, когда дело доходит до кофе или чая», — говорит Кассетти. «Начните с уменьшения количества пакетов, которые вы кладете в свой напиток, а затем постарайтесь дойти до того, что вы не используете подсластители».
