Как вырастить имбирь в горшке? | Посадка и уход

Имбирь является основной приправой для азиатских блюд. Его также добавляют в сладкую выпечку или согревающий чай. Его популярность, несомненно, зависит не только от его вкусовых качеств, но и от полезных свойств. Можем ли мы вырастить имбирь, как овощи или травы, самостоятельно?

Если мы позаботимся о правильных условиях, имбирь можно успешно выращивать в горшке. Полное его развитие занимает двенадцать месяцев, но стоит запастись терпением, чтобы потом насладиться свежим корневищем хорошего качества.

Как вырастить имбирь в горшке?

Имбирь (Zingiber), хотя и выращивается в районах с теплым климатом, не любит сильного солнца. Предпочитает полутень или утро, но еще мягкое солнце. Ультрафиолетовые лучи могут непоправимо повредить его листья. Поэтому при выращивании в горшке ни в коем случае нельзя стоять на подоконнике, выходящем на юг. Любит защищенное от ветра место и легкую влажность почвы. Для правильного развития ему нужна температура не менее 20° С. При более низких температурах он перестает расти.

Лучше всего имбирь чувствует себя в проницаемой, плодородной и слабокислой почве. Его рН должен быть между 6,1 и 6,5. Оптимальная температура почвы для прорастания имбиря 22-25 °С. Зимой его следует располагать в месте, где температура не опускается ниже 10°С.

Посадка имбиря в горшок

Имбирь бывает более 100 сортов. В садовых магазинах мы найдем множество декоративных сортов, но если нам важен имбирь как дополнение к блюдам, давайте выберем имбирь съедобный. Корень следует тщательно осмотреть, чтобы убедиться в отсутствии признаков болезни или гниения. Однако «глазки» на ветках должны быть видны.

Если мы покупаем более крупное корневище, мы можем легко разделить его на части в несколько сантиметров. У нас будет больше шансов на успешное выращивание, если на каждом из них будет по три «глаза». Разрезанный корень имбиря нужно отложить в сухом месте на несколько дней, чтобы срезы подсохли.

Фрагменты корневища нужно поместить в горшок «глазком» вверх, засыпать примерно 2-сантиметровым слоем грунта и полить. Емкость до появления первых всходов можно накрыть пленкой, которая поможет сохранить влажность и высокую температуру. Для выращивания имбиря следует выбирать более крупные горшки диаметром не менее 30 см. Посадку лучше проводить ранней весной.

Как ухаживать за имбирем в горшке?

Основой ухода за имбирем является поддержание надлежащей влажности почвы. Поливать нужно, когда верхний слой почвы подсохнет. Однако делать это нужно умеренно, чтобы не допустить застоя воды. Очень влажный субстрат может быстро привести к загниванию корней. В конце лета растению будет требоваться все меньше воды, а в октябре полив можно прекратить.

Если вы посадили корневище имбиря в плодородную почву или обогатили его компостом, в удобрении нет необходимости. Однако если на листьях появляется пожелтение, это может быть признаком дефицита питательных веществ. Тогда вы должны обратиться к органическим удобрениям.

Корневища, которые мы планируем использовать на кухне, можно вынимать из почвы осенью, когда побеги засохнут. Если мы хотим вырастить имбирь в следующем году, мы можем отрезать часть корня, а остальную часть оставить в горшке до весны, когда он снова вступит в вегетационный период.

Можно ли выращивать имбирь в саду?

Выращивание в горшке не должно быть проблемой. Однако в саду это практически невозможно, потому что в польском климате мы не обеспечим ему нужную температуру. Корень вырастет, но растение не разовьется достаточно, чтобы корневище выросло до удовлетворительных размеров и выращивание было прибыльным.