Овощи позднего урожая. Что выращивать, когда сеять и собирать урожай?

Как продлить урожай с огорода на несколько месяцев? В него достаточно посадить соответствующие овощи, которые дадут урожай в конце сезона. Узнайте, что выращивать, когда сеять и собирать урожай?

Овощной сезон длится с весны до осени и обычно заканчивается в середине октября. Однако это не означает, что мы должны забыть о свежих овощах с собственного участка до следующей весны, ведь некоторые из них мы можем собрать и поздней осенью или даже зимой из-под снега. Так что, если мы хорошо спланируем работу на огороде, мы сможем наслаждаться вкусом овощей еще долгое время после окончания сезона.

Быстрые овощи в конце сезона

Прежде всего, мы должны думать о легко выращиваемых, позднеосенних послеуборочных овощах с коротким вегетационным периодом, которые в основном включают редис, шпинат, укроп, листовую свеклу, масличный салат и салат баранину.

Посев их семян следует планировать на август, начиная с салата барашкового (вегетационный период 60-70 дней, овощ можно высевать до конца августа), листовой свеклы (вегетационный период 60-70 дней) и огородной укропа (30-40 дней дней), и заканчивая в середине августа посевом редиса (вегетационный период 40-50 дней) и шпината (вегетационный период 40-60 дней) и посадкой рассады масличного салата (вегетация период около 30-40 дней).

Уборку поздних овощей начинаем со свеклы листовой, укропа, редьки и салата (примерно сентябрь - октябрь), чуть позже - шпинат (конец октября - ноябрь), а самое позднее - салат (октябрь до первых сильных заморозков, часто также зимой) из-под снега).

Чтобы иметь возможность в полной мере насладиться поздними овощами, мы должны выбрать поздние сорта или сорта, особенно рекомендуемые для осеннего выращивания для осеннего полония:

1. укроп вар: 'Изумруд' и 'Амброзия';
   
2. редька сортов: 'Кармен', 'Черри Белль', 'Фараон', 'Яркая', 'Ютренка', 'Карминова', 'Лидка', 'Ополянка', 'Луцинка', 'Пася', 'Полонеза', 'Сакса 2', 'Сакса Полана', 'Силезия', 'Спринтер', 'Фиеста', 'Рамона', 'Малага', 'Сосулька';
   
3. шпинат вар: 'Аста', 'Грета', 'Маркиза', 'Зимний великан', 'Матадор';
   
4. сорта салата: 'Эвелина', 'Диппего', 'Юстина', 'Пленти'.
   

Поздние овощи

Помимо овощей с коротким вегетационным периодом, поздней осенью и зимой мы можем собирать с участка и овощи с длительным вегетационным периодом , которым требуется больше времени для роста и развития (не менее 3-4 месяцев). К ним относятся в основном поздний лук- порей , брюссельская капуста и листовая капуста.

Мы выращиваем лук- порей для осеннего сбора из рассады, высаженной в грунт в мае, и, в зависимости от сорта, собираем урожай в октябре и ноябре (рекомендуемые сорта для осеннего сбора, среди прочего, 'Бартек', 'Юхас', 'Танго', ' Тита»).

Капусту мы обычно выращиваем из рассады, высаживаемой в грунт в конце мая или в июне, но можно выращивать и из посева прямо в грунт (семена высевают на рубеже июня и июля). Листья собирают последовательно по мере необходимости (капуста хранится плохо), с октября до первых сильных заморозков, а в мягкие зимы даже до весны.

Мы также выращиваем брюссельскую капусту из рассады, которую высаживаем в грунт на рубеже мая и июня. Однако в случае с этим овощем основой хорошего урожая является проведение процедуры прищипки в середине или в конце сентября, т. е. удаление верхней части побега, развивающегося над последними связанными головками.

Обработка подавляет дальнейший рост растений и вынуждает их создавать более крупные и лучше сформированные головки. Урожай брюссельской капусты, как и капусты, начинается после первых заморозков и может осуществляться до конца года.