Картофель дофинэ с молоком и сыром - сочный и нежный

РЕЦЕПТ:

сырой картофель 600 - 800 гр.
яйцо 1 шт.
молоко любой жирности 120 мл.
твердый сыр любой 80 гр.
чеснок 2- 3 зубчика ( по вкусу ).
мускатный орех 1/4 ч. л.
соль 12 гр. ( по вкусу ).
меленый черный перец по вкусу.