Яркие Клубничные Пирожные без Красителей

Яркие, летние клубничные пирожные. Очень нежные и вкусные. Попробуйте приготовить!

Для коржа:

350 г муки;
3 крупных яйца;
180 г сахара;
150 г растительного масла;
90 г шпината;
молоко (общий объем смеси перебитого шпината и молока должен быть 250 мл);
10 г разрыхлителя для теста;
ванилин на кончике ножа;
щепотка соли.

Для крема:

800 г клубничного пюре;
500 мл сливок 33-35%;
сахар 3-6 ст. ложек (по вкусу);
8 г ванильного сахара;
20 г быстрорастворимого желатина (мой желатин по инструкции 10 г на 500 мл жидкости);
120 мл воды для замачивания желатина.

Клубника для украшения.