Как начать выращивать собственные съедобные грибы

На Земле насчитывается более 14 000 видов грибов, от ядовитых бледных поганок до восхитительных сморчков и психоделических грибов. Я уверен, что вы видели, как они растут из почвы, коровьих полей, гнилой древесины и почти везде, и, возможно, подумали: «Насколько сложно вырастить съедобные грибы дома?» Ответ: Это зависит. Даже если вы хороший домашний садовод, грибы представляют собой уникальные проблемы.

Создать домашнюю среду, в которой нуждается гриб, может быть непросто, особенно если вы хотите получить съедобный и вкусный сорт, а не просто то, что вырастает из пня. Но это не невозможно, если вы знаете, что делаете; Вот как начать выращивать собственную начинку для пиццы и ингредиент для жарки.

Прежде чем начать, проведите небольшое исследование

Существует множество книг и веб-сайтов о выращивании грибов, и имеет смысл прочитать их, прежде чем углубляться в них. Мне нравится « Библия выращивания съедобных грибов » Обри Бернса, трехтомный сборник, охватывающий все, что вы когда-либо хотели знать об этом предмете.

Самый простой способ вырастить грибы: купить набор

Возможно, вы захотите начать с набора для выращивания грибов. В них есть все необходимое для выращивания первого урожая грибов, а также подробные инструкции. Это может показаться немного обманом для человека, занимающегося самоделкой, но набор поможет вам ознакомиться с процессом на практике, не разочаровываясь. Однако нет необходимости начинать с дорогого комплекта. Вы можете подобрать грибную ферму для новичков менее чем за 20 баксов.

Выберите легкий в выращивании сорт грибов

Ты должен идти, прежде чем бежать. Как и комнатные растения, некоторые виды грибов выносливы и их легко выращивать, в то время как другие почти невозможно. Вот некоторые хорошие варианты съедобных грибов, которые можно легко освоить:

Как вырастить грибы своими руками

У разных сортов грибов разные потребности, поэтому особенности сильно различаются, но в целом вам понадобится следующее:

Место для их выращивания: вам не нужно много места, чтобы вырастить небольшой урожай грибов, но, как правило, это должно быть темное пространство, где вы можете несколько контролировать температуру и влажность. Подойдет чулан или угол подвала. Вы даже можете выращивать их под раковиной, а некоторые сорта можно выращивать на открытом воздухе.

Лоток для посадки: для скромного первого урожая грибов вам понадобится лоток. Это может быть дерево, пластик или металл, поэтому подойдет что-то вроде кошачьего туалета.

Грибная икра: эти споры эквивалентны семенам грибов. Их можно купить в Интернете или в садовых магазинах. Однако вы не можете купить все виды грибов онлайн. Некоторые виды грибов, так сказать, более строго контролируются.

Субстрат: это материал, на котором будут расти ваши грибы. Некоторые сорта растут в щепе, некоторые в зернах. Некоторые лучше всего растут в смеси навоза и компоста, что требует определенного уровня личной приверженности.

Нагревательный элемент: в зависимости от сорта грибов вам может понадобиться какая-нибудь грелка для регулирования температуры в зоне выращивания.

Пластиковое покрытие: некоторые виды грибов лучше растут, если накрыть их пластиковым навесом, создав мини-теплицу.

Скороварка: более продвинутое выращивание грибов может потребовать скороварки для стерилизации.

Процесс выращивания грибов

Когда у вас есть все необходимые инструменты, и вы прочитали о специфике грибов, которые хотите выращивать, пришло время приступить к работе. В общем смысле это означает:

Стерилизация: в зависимости от процесса, которому вы следуете, и гриба, который вы выращиваете, вам может понадобиться использовать скороварку для стерилизации компонентов вашего выращивания.

Заливка: положите выбранный вами субстрат в контейнер.

Распространение: покройте субстрат своим отродьем.

Тепло и вода: Держите ваши будущие грибы теплыми с помощью нагревательного элемента и влажными, распыляя их вниз. Насколько тепло и насколько влажно, зависит от того, какой вид вы выращиваете. Вы можете накрыть его пластиковыми пакетами, чтобы создать здесь миниатюрную оранжерею.

Подождите: через несколько дней вы должны увидеть мицелий, эквивалент корневой системы грибов, на поверхности субстрата. Это означает, что они колонизировали. Когда поверхность побелеет от мицелия, пора переместить грибы в более прохладное место.

Прохладно: многие виды грибов лучше всего растут в прохладных темных местах, хотя некоторые лучше растут при редком освещении. Держите их влажными, обычно опрыскивая их пару раз в день, и через несколько недель (в зависимости от вида грибов) вы сможете начать выращивать уже полностью выращенные грибы.

Предупреждения

Не ешьте грибы, которые вы найдете в природе, если вы не являетесь абсолютным экспертом в том, какие из них съедобны. Многие разновидности грибов смертоносны, и они часто выглядят как безобидные грибы, поэтому покупайте в супермаркете те которые как вы знаете, безопасны, потому что вы сами их вырастили.